Jeûner ne signifie pas nécessairement s'affamer ! Contrairement au jeûne traditionnel, vous pouvez manger à votre faim tout en faisant quelque chose pour votre santé. La graisse, le sucre et les additifs de notre alimentation, ainsi l'alcool et la nicotine, ont un effet acide sur le corps. Si nous sommes acides, nos organes vitaux - le foie, la vessie, les reins, l'estomac et les intestins - en subissent les conséquences.
Les aliments alcalins/anti-acidifiants comprennent tout ce qui ne contient pas de protéines animales, comme la plupart des aliments végétaux. Ce que vous ne trouverez pas dans un menu de régime alcalin : la viande, le poisson, les produits laitiers, les légumineuses, le sucre, le café et l'alcool. Le goût peut être trompeur: les agrumes aigres deviennent alcalons dans le corps.
Le régime alcalin convient généralement à tout le monde. La plupart recommandent un jeûne de 7 jours jusqu'à un jeûne de 2 semaines. Après cela, il est préférable d'intégrer de nombreux aliments alcalins dans votre régime, mais sans exclure les bons aliments acidifiants qui contribuent à un équilibre sain et durable.