Jeûne long
Un nouveau départ pour le métabolisme
Vous souhaitez suivre une cure de jeûne, mais vous ne savez pas encore sur quelle période et selon quelle méthode il est préférable de jeûner ? Alors découvrez nos offres de jeûne ou informez-vous plus bas sur les nombreuses possibilités qui s'offrent à vous pendant votre séjour de jeûne long.
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Sur cette page, nous souhaitons vous présenter les bienfaits du jeûne long ainsi que les méthodes adaptées à une période de jeûne long. En outre, vous trouverez des offres pour nos fantastiques hôtels de jeûne, où vous serez parfaitement pris en charge pendant votre cure de jeûne et où vous pourrez profiter de nombreuses commodités.
Définition : Qu'est-ce que le jeûne long ?
Contrairement au régime, le jeûne ne consiste pas à s'abstenir strictement de certains aliments, mais à s'abstenir volontairement d'aliments solides et même de stimulants pendant une période de temps limitée. Le but est d'améliorer le métabolisme, car en temps de famine cela assurait la survie de l'homme.
Le jeûne est bénéfique pour notre santé en réduisant les graisses et en luttant contre des affections courantes telles que l'hypertension artérielle et le diabète.
Le jeûne se présente sous plusieurs formes. Le jeûne long comprend toutes les périodes de jeûne d'environ 1 à 3 semaines. Contrairement au jeûne court, on s'abstient donc de nourriture (solide) pendant une période plus longue ou on choisit un type de jeûne dans lequel des pauses alimentaires conscientes sont prévues pendant une période prolongée. Les méthodes classiques de jeûne long comprennent, par exemple, le jeûne thérapeutique selon Buchinger et le jeûne intermittent avec des périodes de jeûne fixes.
Durées typiques du jeûne
La durée du jeûne dépend de la méthode choisie, de vos propres besoins et de la constitution de votre corps. Si c'est la première fois que vous jeûnez, ne choisissez pas des périodes trop longues, mais commencez d'abord par un jour de jeûne et, au fur et à mesure que vous acquérez de l'expérience, passez à des intervalles plus longs. Il est important de ne pas jeûner plus d'une semaine sans accompagnement médical ou sans un guide de jeûne expérimenté. Ainsi, si vous souhaitez faire un jeûne long d'une durée de 21 jours, vous devriez consulter votre médecin au préalable afin de trouver la durée et la méthode de jeûne appropriées. Dans le cas du jeûne thérapeutique, par exemple selon Buchinger, on jeûne généralement entre 5 et 35 jours, l'idéal étant de 21 jours. Selon les indications médicales, des phases de jeûne plus courtes ou plus longues sont possibles, jusqu'à 6 semaines. Selon les archives historiques et la science moderne, une personne en bonne santé atteint sa limite physique de jeûne après environ 40 jours.
Bienfaits du jeûne long & groupes cibles
Il est prouvé que le jeûne a un effet positif sur le corps même après une courte période, par exemple le jeûne d'une journée. Puisqu'il il n'y a pas d'apport de nourriture, le métabolisme se modifie et les glucides stockés dans le corps sont décomposés et utilisés. Après 14 à 18 heures, l'autophagie commence également. Ce terme désigne un processus de nettoyage de l'organisme, au cours duquel les enzymes réduisent en poudre les composants cellulaires anciens ou défectueux. Les composants individuels sont ensuite réintroduits dans la cellule, de sorte que de nouveaux composants cellulaires sains puissent être reconstitués. Tout cela peut être réalisé par un jeûne court, c'est-à-dire un jeûne d'une journée ou jeûne d'une semaine. Le jeûne de longue durée a l'avantage de prolonger les processus déjà mis en place lors du jeûne à courte durée. On peut comparer cela à un grand nettoyage du corps.
Les effets sur le métabolisme
En prolongeant la période de jeûne, l'ensemble du métabolisme se réorganise et le corps s'adapte pour produire du sucre - nécessaire surtout pour le cerveau - à partir de certaines protéines. Les protéines musculaires sont utilisées dans une moindre mesure, tandis que les tissus conjonctifs ou les protéines de soutien sont principalement utilisés chez les personnes en surpoids. Mais comme les sources de protéines dans le corps sont limitées et ne doivent pas être entièrement utilisées, l'organisme commence finalement à transformer également le glycérol des réserves de graisse en sucre. Les acides gras peuvent en outre être transformés en cétones, que le cerveau peut également utiliser pour le métabolisme énergétique. Un grand avantage est que la graisse abdominale interne, particulièrement à risque, est éliminée en premier. Ainsi, moins de substances messagères sont produites, qui peuvent entraîner des maladies métaboliques comme le diabète ou des inflammations et des troubles cardiovasculaires.
Amélioration du bien-être physique & mental
Le jeûne a de nombreux effets positifs sur la santé. On parle même d'un effet rajeunissant sur le corps, et des études montrent que le jeûne et la restriction calorique peuvent prolonger la durée de vie. Grâce à l'élimination et à la réabsorption limitée du sel de cuisine en combinaison avec la détente et le repos, la tension artérielle baisse et les valeurs du sucre et des lipides sanguins diminuent également. Le foie est restauré et de nouvelles cellules souches et mitochondries (= centrales cellulaires) sont formées. Le jeûne a également un effet positif sur votre esprit et votre humeur après environ deux à trois jours, vous allez vous sentir plus calme, plus détendu et plus équilibré. De plus, les neurotransmetteurs dopamine et sérotonine ont un effet plus fort pendant le jeûne, vous rendant plus heureux et réduisant votre appétit. Ce que l'on appelle "l'euphorie du jeûne" peut se produire, mais elle n'a pas la même intensité chez tout le monde. Une étude de 1 422 participants publiée en 2019 a révélé que la tension artérielle (plus la cure est longue plus elle donne de meilleurs résultats), le bien-être émotionnelle et physique, ainsi que des effets positifs sur le poids corporel et l'IMC.
Jeûne long pour maigrir
Bien qu'il soit tout à fait possible de maigrir pendant le jeûne, la perte de poids n'est pas vraiment l'objectif premier du jeûne thérapeutique classique. La réduction de la graisse abdominale, déjà évoquée plus haut, est bien plus importante et peut être mesurée par le tour de taille. Celui-ci peut déjà être réduit de deux centimètres après un seul jour de jeûne.
Selon l'étude susmentionnée, la perte de poids, surtout en cas de surpoids important, fait néanmoins partie des principales raisons personnelles de suivre un jeûne, avec la réduction des facteurs de risque cardiovasculaires et le soulagement de problèmes de santé généraux tels que les maladies inflammatoires, le stress et la fatigue.
Méthodes de jeûne adaptées au jeûne de longue durée
Si vous souhaitez faire un jeûne long, vous devez absolument choisir un type de jeûne qui consomme au moins une certaine quantité de calories par jour. Les méthodes de jeûne les plus extrêmes, telles que le jeûne zéro et le jeûne hydrique, ne conviennent pas pour le jeûne long. Cela pèse sur l'organisme et le manque de vitamines et de minéraux peut entraîner des problèmes cardiovasculaires, de la fatigue, des crampes musculaires et des maux de tête. Par conséquent, vous devez consommer au moins 230 à 300 kcal par jour pour maintenir les fonctions vitales de votre corps. En général, il est important de boire beaucoup de liquides sans calorie, au moins 2,5 litres par jour pendant le jeûne. Cela peut être, par exemple, une tisane, une soupe de légumes, un jus de fruits ou jus de légumes. Une activité physique modérée, de préférence à l'extérieur, et la relaxation sont les compléments parfaits à la cure de jeûne.
Les méthodes appropriées pour le jeûne long sont :
Le jeûne thérapeutique selon Buchinger
Le jeûne thérapeutique classique selon Buchinger est une crénothérapie pure consistant à ne boire que des soupes de légumes, des jus et beaucoup de thé. Le but du jeûne thérapeutique est d'activer les forces d'auto-guérison du corps. Cela a un effet particulièrement positif sur les maladies inflammatoires chroniques. Le jeûne selon Buchinger est divisé en trois phases : Une phase de relaxation dans laquelle le régime alimentaire est lentement modifié, une phase de purification, une véritable période de jeûne, suivie de la rupture de jeûne avec des jours de récupération, pour acclimater lentement le corps aux aliments solides.
Découvrez ici plus d'informations sur le jeûne thérapeutique selon Buchinger.
Le jeûne selon F.X. Mayr
Cette forme de jeûne est également connue sous le nom de "régime lait-semence" . L'objectif est d'assainir l'intestin à long terme sur la base des principes de ménagement, de nettoyage et d'entraînement. Les portions sont assez petites, mais comme la cure Mayr consiste à manger particulièrement lentement et à bien mâcher, le plaisir n'est pas pour autant négligé et on ressent une sensation de satiété. Cette forme de jeûne est particulièrement adaptée si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas renoncer complètement aux aliments solides. La cure de jeûne est également un bon point de départ pour un changement à long terme des habitudes alimentaires, car le fait de manger lentement permet de réfléchir aux habitudes alimentaires.
Découvrez ici plus d'informations sur le jeûne selon F.X. Mayr
Le jeûne basique
A la différence du jeûne classique, le jeûne basique ne vous oblige pas à renoncer aux aliments solides. Vous pouvez ainsi manger à votre faim tout en faisant quelque chose de bon pour votre santé et votre bien-être.
Si vous ne consommez que des aliments basiques pendant un certain temps, le corps sera désacidifié et déchargé et l'équilibre acido-basique sera rééquilibré. Il est recommandé de suivre le jeûne pendant 1 à 2 semaines, puis d'adopter une alimentation surabondante en aliments alcalins.
Découvrez ici plus d'informations sur le régime alcalin.
Cure de Schroth
Quatre piliers forment la base de la cure de Schroth : les jours de boisson et de séchage, les enveloppements et l'exercice physique. Le régime se compose d'environ 600 calories par jour provenant d'aliments végétaliens et purement alcalins. En alternant jours de boisson et jours secs (0,5-1L de l'eau), il vise à réveiller la force d'auto-guérison du corps. Le troisième pilier, les enveloppements humides, améliorent la circulation sanguine et stimulent le métabolisme. Une activité physique modérée vous permettra de vous distraire un peu et de faire du bien à votre corps et à votre esprit.
Découvrez ici plus d'informations sur la cure Schroth.
Le jeûne intermittent
Le jeûne intermittent, également appelé jeûne intermittent ou alterné, consiste à s'abstenir de manger pendant quelques heures ou même quelques jours. L'objectif est de stimuler le métabolisme et de réduire le poids à long terme. Par rapport à d'autres méthodes de jeûne, le seuil d'inhibition est souvent plus bas, car les périodes de jeûne peuvent être organisées de manière flexible et adaptées au déroulement de la journée. Le jeûne par intervalles selon la méthode 16:8 - c'est-à-dire jeûner 16 heures et manger en l'espace de 8 heures - convient également bien à une utilisation sur une plus longue période ou même de manière permanente, car il ne s'agit en principe pas d'un régime, mais les repas sont simplement répartis différemment sur la journée. D'une manière générale, vous pouvez manger ce que vous voulez pendant le jeûne par intervalles. Bien entendu, vous devez veiller à avoir une alimentation équilibrée et saine, surtout si vous souhaitez également perdre du poids.
Découvrez ici plus d'informations sur le jeûne intermittant.
Jeûne long à l'hôtel
Surtout si c'est votre premier jeûne, il est recommandé de le faire pendant une période lorsque vous ne travaillez pas et en compagnie ou en groupe. Nos hôtels de jeûne vous offrent le l'environnement idéal pour votre cure de jeûne. Le programme que vous avez réservé comprend le suivi médical ou l'accompagnement de jeûne pour toute la durée de la cure. En outre, vous bénéficiez de conseils nutritionnels et de programmes sportifs, de l'accès gratuit des espaces bien-être ou d'une entrée à tarif réduit dans les piscines à proximité. Des massages ou d'autres traitements adaptés complètent votre forfait complet, de sorte que le bien-être du corps et de l'esprit est assuré et vous préparera bien à votre séjour à la maison.
FAQ - Jeûne long
Ce sont surtout les premiers jours que l'on peut ressentir une sensation de faim, de fatigue, des maux de tête et une sensation de froid. Les crampes musculaires et les troubles du sommeil sont plus rares.
Le jeûne long n'est en principe recommandé qu'aux personnes en bonne santé. En cas de maladies préexistantes telles que les maladies métaboliques, les maladies cardiovasculaires, les maladies de l'appareil digestif, de la peau ou des voies respiratoires, les allergies ou les états d'épuisement, une cure de jeûne peut vous aider à soulager vos souffrances. Vous ne devriez toutefois jeûner que sous la surveillance d'un médecin ou du personnel de l'hôtel où vous jeûnez.
Même si le jeûne de longue durée a généralement un effet positif sur la santé, il ne convient pas à tout le monde de la même manière. Si vous devez prendre régulièrement des médicaments ou si vous souffrez d'une maladie chronique, vous ne devriez pas jeûner ou vous ne devriez le faire que sous surveillance médicale. Il en va de même si vous souffrez d'allergies, de diabète ou de dépression. Parmi les contre-indications, on compte notamment :
- Grossesse et allaitement
- Maladies cardiaques
- Poids insuffisant
- Cachexie (amaigrissement pathologique très important)
- Anorexie mentale (anorexie)
- Insuffisance rénale, hépatique ou cérébrovasculaire avancée
- Démence ou autres maladies cognitives très débilitantes
Les enfants et les adolescents ne devraient en principe pas jeûner.
Le jeûne n'est pas un régime classique. La perte de poids n'est pas l'objectif premier d'une cure de jeûne, mais comme l'apport calorique est si faible, le jeûne permet tout de même de perdre du poids, quasiment comme un effet secondaire. Le véritable objectif du jeûne est de purifier le corps, mais aussi l'esprit. Si vous voulez perdre du poids à long terme et changer votre alimentation, une cure de jeûne est la manière idéale de commencer.
Nos hôtels de jeûne en Allemagne et à l'étranger vous donnent l'assurance d'être parfaitement pris en charge pendant votre cure de jeûne. Au début de votre séjour, vous aurez un entretien d'introduction afin de pouvoir répondre à vos besoins ou à vos problèmes personnels. Pendant la cure, des diététiciens certifiés seront à vos côtés et vous recevrez également de précieux conseils pour la période suivant votre séjour de jeûne. Pour soutenir le processus de guérison, votre programme comprend également de nombreux traitements détoxifiants et relaxants (sauna, bains de vapeur, piscine). Votre cure de jeûne est complétée par un programme d'activités physiques variées, par exemple des randonnées communes, de l'aquagym, de la méditation ou du yoga. De plus, vous apprendrez beaucoup de choses sur des sujets de santé lors de conférences.